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加強食品安全監管 復工復產不忘“舌尖上的安全”

我市下發通知

加強食品安全監管 復工復產不忘“舌尖上的安全”

【連網】(記者 王文 通訊員 陳健) 隨著我市企業復工復產有序推進,各類用餐需求持續攀升。同時,一些餐飲企業也逐步“邁過寒冬”,恢復外賣經營。為確保疫情防控和食品安全雙落實、雙到位,近日我市出臺《關于在疫情防控期間開展食品安全專項監督抽檢工作的通知》,由市市場監督管理局牽頭,對全市范圍內的大型生活超市、農貿市場等食品加強監督抽樣檢測,保障特殊時期群眾吃得放心。

昨日上午,筆者來到連云區海棠路家得福超市,看到市食品藥品檢驗檢測中心的工作人員正在對肉類食品進行取樣。筆者留意到,隨著復工復產的穩步推進,市民購買豬肉、雞肉、牛羊肉等肉類食品的需求高漲。“好幾家客戶單位這兩天就要復工,今天專門來采購一些食材,為復工后的配餐做準備。”某供餐企業負責人高明買了30斤豬肋排和20斤五花肉,“在超市買豬肉放心一些,現在非常時期更要保證用餐安全。”

“把這個肉餡、帶皮五花肉,還有那種帶皮的后腿肉,各稱1斤給我。”身著全套防護服的市食品藥品檢驗檢測中心食品業務管理科抽樣人員祁燕玲在肉制品專柜前觀察一陣,隨機點了幾種肉制品打包嚴實后,當眾放到隨身攜帶的箱子里。在20分鐘的時間內,她邊隨機抽取雞翅、雞爪、牛肉等食品邊告訴筆者:“回去以后主要是檢測有無農獸藥殘留、微生物感染等相關項目。”

隨后,抽樣人員又來到家得福海鮮市場,稱取了一些凍黃魚、活鱸魚、蝦以及蔬菜瓜果,小心地密封起來。“計劃安排約100批次,重點是米面油、蔬菜水果、禽蛋奶水產等25個細類食品,原則上對每個食品細類抽檢不少于1個批次。”市市場監督管理局食品安全抽檢監測處工作人員朱金明介紹,我市將重點對有代表性、銷量較大的批發市場、農貿市場、商場超市等場所開展現場抽樣,對在疫情防控期間可能存在的229個檢驗項目進行檢驗。

除了線下檢查,此次我市還將對淘寶、天貓、京東、順豐優選、每日優鮮、多點等直接面向消費者銷售食品的電商平臺,以及餐飲食品平臺美團、餓了么等開展食品抽檢,確保線上線下監管全覆蓋。

“一旦發現監督抽檢不合格產品,各縣區市場監管局應督促食品生產經營者立即采取下架、召回、封存等風險防控措施。”朱金明說,根據疫情防控需要,各地也可延期開展現場調查等核查處置工作,對發現的違法違規行為,要依法從嚴從快從重查處。

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